Forårs Salat
opskrift

Denne friske forårssalat er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Kombiner friske grøntsager og lækre ingredienser, og nyd solen!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g babyspinat
- 1 avocado
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 agurk
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl babyspinat og læg det i en stor salatskål.
2. Skær avocado, cherrytomater og agurk i små stykker. Tilsæt dem til skålen med spinat.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt nødderne til salaten.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (82 anmeldelser) ★★★★★ del