Argentinske pasties
opskrift

Disse lækre argentinske pasties er en perfekt kombination af krydret lammekød, grøntsager og krydderier. De er ideelle som forretter eller snacks.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 pasties
Ingredienser:
- 50 g smør eller margarine
- 2 friske chilier
- 2 æg
- 1 dl rosiner
- 1 fed hvidløg
- 1 æggeblomme
- 0,5 teskefulde bagepulver
- 1 grøn oliven
- 1 paprika
- 350 g lammekød
- 2 dl hvedemel
- 2 teskefulde merian eller oregano
- 1 teskefuld ancho-chili pulver
- 2 løg
- 0,5 teskefulde salt
- 0,25 teskefulde sort peber
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret eller margarinen på en pande. Tilsæt hakkede løg og svits dem, indtil de er bløde.
2. Tilsæt lammekødet, chilistykkerne, paprikaen og krydderierne til panden. Steg, indtil kødet er brunet.
3. Bland rosinerne i og lad blandingen køle af.
4. Forbered dejen ved at blande hvedemelet, bagepulveret og saltet. Tilsæt det smeltede smør og rør, indtil dejen er ensartet.
5. Rul dejen ud til en tynd plade og skær cirkler ud.
6. Læg cirka en spiseskefuld fyld i midten af hver cirkel. Tilsæt lidt æggeblomme ovenpå.
7. Fold dejcirklerne over og tryk kanterne godt sammen.
8. Bag pasties i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne.
Næringsindhold (per pasties):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.96 (3316 anmeldelser) ★★★★★ del