Apsara Beachfront Bungalow Pasta
opskrift

En lækker og farverig pasta ret, perfekt til en aften med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i terninger
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og finthakket løg, og sautér indtil de er bløde og duftende.
3. Tilsæt den hakkede peberfrugt og cherrytomaterne til panden, og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Bland den kogte pasta i grøntsagerne. Tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den smuldrede fetaost og rør godt.
7. Server retten varm og pynt med frisk basilikum.
Nyd Apsara Beachfront-stil pasta som om du var ved stranden!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.13 (790 anmeldelser) ★★★★★ del