Aprikos-ostekage
opskrift

En lækker og cremet ostekage med søde aprikoser.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer køletid
Antal portioner: 12

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 teskefulde kardemomme
- 3 dl flødeskum
- 4 æg
- 200 g aprikoser (friske eller på dåse)
- 1 dl aprikosmarmelade (til pynt)

Instruktioner:

1. Knus digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen godt sammen som bund i en springform.
2. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt kardemomme og æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Fold flødeskum forsigtigt ind i blandingen.
5. Skær aprikoserne i små stykker og tilsæt dem til blandingen. Vend forsigtigt.
6. Hæld blandingen over kiksbunden og glat overfladen.
7. Bag ved 180 grader i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er sat.
8. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i minimum fire timer.
9. Pynt med aprikosmarmelade inden servering.
Nyd den lækre aprikos-ostekage til picnic eller ved festlige lejligheder!

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 320
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.14 (6220 anmeldelser) ★★★★★ del