Antiokia Atabarin Tyylinen Tyrkisk Ret
opskrift

En tyrkisk lækkerbisken, der tager dig med på en smagsrejse til Antiokia Atabari. Retten er fyldt med smag og aroma, og den kan nemt tilberedes i dit eget køkken.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 400 g tomatpuré
- 200 g yoghurt
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sauter, indtil den er blød.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede peberfrugt, og fortsæt med at stege i et par minutter.
3. Tilsæt det hakkede kød og steg, indtil det er gennemstegt. Tilsæt paprika, spidskommen, salt og sort peber, og rør godt rundt.
4. Hæld tomatpuréen i blandingen og lad det simre over lav varme i cirka 20 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
5. Server varm med yoghurt og frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (3508 anmeldelser) ★★★★★ del