Herkkuleipätaikina
opskrift

En lækker brøddej, der er nem at lave og kan bruges til mange formål. Forberedelsestid er ca. 2 timer, inklusive hævetid. Servering: 20 portioner.
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 1 pakke tørgær
- 2 teskefulde salt
- 1/2 dl sirup
- Ca. 8 dl hvedemel (du kan også bruge rugmel eller grahamsmel)
- 1 spiseskefuld sukker (til kogning)
Instruktioner:
1. Bland tørgæren, siruppen, saltet og vandet i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen indtil den er fast.
3. Lad dejen hæve under et klæde i ca. en time, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Form dejen til en stang på ca. en halv meter og del den i 20 stykker.
5. Form stykkerne i den ønskede størrelse og kog dem i sukkervand, indtil de flyder til overfladen.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 46 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (2283 anmeldelser) ★★★★★ del