Amaronen Vinsmarineret Pasta
opskrift

En lækker pasta ret lavet med Amaronen vin, der tilføjer dybde og rigdom til smagen. Perfekt til julefrokoster eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g champignon, skiver
- 400 g tomatpuré
- 200 ml Amaronen vin
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk salt
- ½ tsk sort peber
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiver af champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Tilsæt tomatpuré, Amaronen vin, oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at sikre, at pastaen ikke bliver tør.
6. Server pastaen på tallerkener og drys revet parmesan samt frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (1820 anmeldelser) ★★★★★ del