Granaatæble Salat
opskrift

En frisk og farverig salat med granaatæble, agurk og feta. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 granaatæble
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk mynte til pynt
Fremgangsmåde:
1. Halvér granaatæblet og tag kernerne ud i en skål.
2. Skræl og skær agurken i små tern.
3. Skræl og hak rødløget fint.
4. Tilsæt agurk, rødløg og fetaost til skålen med granaatæblekerner.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Pynt med frisk mynte før servering.
8. Nyd den friske salat!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 10g
Kulhydrater: 12g
Protein: 5g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.93 (5146 anmeldelser) ★★★★★ del