Mustikkasylter
opskrift

Denne opskrift guider dig til at lave lækre mustikkasylter, der er perfekte til at nyde eller give som gave. Forberedelsestiden er cirka 1,5 time, og opskriften giver omkring 4 glas syltetøj.

Ingredienser:

- 1 kg friske blåbær
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld citronsyre (valgfrit, for at forbedre holdbarheden)

Instruktioner:

1. Vask og kontroller blåbærerne, fjern eventuelle dårlige bær.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt sukkeret. Rør, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Tilsæt blåbærrene i gryden og kog blandingen over lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil bærrene er bløde.
4. Tilsæt citronsyren, hvis ønskes, og rør godt.
5. Steriliser glasbeholderne (se tips ovenfor).
6. Fyld de varme glas med blåbærblandingen, og efterlad cirka 1 cm plads til toppen af glassene.
7. Luk glassene tæt med låg.
8. Vend glassene på hovedet og lad dem køle helt af ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (1235 anmeldelser) ★★★★★ del