Vadelma-suklaajuustokakku
opskrift

En lækker vadelma-suklaajuustokakku, der kombinerer de syrlige hindbær med den fyldige smag af chokolade. Perfekt til fest eller kaffebord!
Val preparationstid: 1 time + 4 timers køling
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 200 g mørk chokolade (smeltet)
- 2 dl flødeskum
- 3 æg
- 200 g friske hindbær
- 100 g chokolade trøfler (i stykker)

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen jævnt ned i bunden af en kageform.
2. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt den smeltede chokolade til flødeosteblandingen og rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør efter hvert æg.
5. Pisk fløden til skum og fold den forsigtigt ind i dejen.
6. Tilsæt hindbær og chokolade trøfler til dejen og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen over kiksebunden og glat overfladen.
8. Bag kagen ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, indtil kagen er fast.
9. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
10. Pynt med friske hindbær før servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.83 (276 anmeldelser) ★★★★★ del