Talvinen Lækker Suppe
opskrift

Denne velsmagende og opvarmende suppe er perfekt til kolde vinterdage. Den er nem at lave og passer til hele familien.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kartofler, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 1 stængel selleri, hakket
- 1 l grøntsagsbouillon
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede kartofler, skiverne af gulerødder og hakket selleri. Steg i et par minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen og tomatpuréen i gryden. Tilsæt oregano, salt og sort peber.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsinformation (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.79 (4094 anmeldelser) ★★★★★ del