Julekager med Havre og Nødder
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre og sunde julekager er perfekte til hele familien og inspireret af økologiske ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 24 stk
Ingredienser:
- 200 g havregryn
- 150 g mandelmel
- 100 g honning
- 100 g kokosolie
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller rosiner)
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland havregryn, mandelmel, bagepulver og salt i en stor skål.
3. Tilsæt honning, kokosolie og vaniljeekstrakt. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt de tørrede frugter og nødder til dejen og bland godt.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad plads imellem, da kagerne vil brede sig under bagningen.
6. Bag kagerne i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. småkage):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (125 anmeldelser) ★★★★★ del