Morsdagsbrunch
opskrift

En rolig og lækker brunch, der fejrer mor og tilbyder smagsoplevelser i form af en uformel morgenmad eller frokost. Forberedelsestid: 1,5 time. Portioner: 4-6 personer.

Ingredienser:

- Kaffelatte
- Croissanter
- 200 g honningbrie
- 200 g friske asparges
- 1 færdig tærtebund
- 3 æg
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 2 dl granola
- 400 g naturel yoghurt
- 200 g bær (friske eller frost)
- Saft fra 2 lime
- 1 dl kondenseret mælk
- 1 dl flødeskum

Instruktioner:

1. Forberedelser aftenen før:
- Forbered Key Lime Pie ved at blande limesaft, kondenseret mælk og flødeskum. Hæld blandingen i tærtebunden og sæt den i køleskabet.
- Bag croissanterne og lad dem hæve i køleskabet natten over.
2. Om morgenen:
- Bag croissanterne i ovnen efter anvisningen.
- Forbered asparges ved at koge dem i 2-3 minutter og dræne.
- Pisk æggene sammen med fløden i en skål. Krydr med salt og peber. Hæld blandingen i tærtebunden og tilsæt de forberedte asparges. Bag ved 180 °C i ca. 30 minutter.
3. Granola og bær:
- Server granolaen med yoghurt og top med friske eller frost bær.
4. Drikkevarer:
- Server kaffelatte, frisk juice og eventuelt mousserende vin. Husk at køle drikkevarerne ned i god tid.
5. Afslutning:
- Pynt brunchen med friske frugter og salater. Nyd en uformel brunch med mor!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.25 (2971 anmeldelser) ★★★★★ del