Pinterestin Inspiroima Kausiruokasalaatti
opskrift

Denne friske og farverige salat er perfekt til sommerdage, og den er inspireret af sæsonbestemte opskrifter fra Pinterest. Salaten er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g frisk spinat
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 avocado, skåret i skiver
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og tør spinaten grundigt. Læg den i en stor salatskål.
2. Tilsæt den ternede peberfrugt, de skivede agurker, de halverede cherrytomater og smuldret fetaost oven på spinaten.
3. Tilsæt avocadoskiverne og de ristede nødder.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så ingredienserne blandes.
6. Server straks og nyd den sommerlige smagsoplevelse!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (3956 anmeldelser) ★★★★★ del