IKEA-inspireret pasta

IKEA-inspireret pasta

IKEA-inspireret pasta
opskrift

Denne lækre og nemme pastaret er inspireret af Ikeas madudbud. Den er perfekt til en travl hverdag og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i cirka 5 minutter, indtil den er blød.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i et par minutter mere.
5. Rør spinaten i og steg, indtil den er let visnet.
6. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med smuldret fetaost og frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.62 (6202 anmeldelser)