Möyryäjän Illallinen
opskrift

Möyryäjän illallinen er en perfekt ret efter en lang dag i de sneklædte skove. Denne lækre ret genopretter energien og giver trøst på kolde vinteraftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 250 g creme fraiche
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og de skivede champignon, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Hæld creme fraichen over kyllingen og grøntsagerne, og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Drys den revne ost over retten og dæk panden med et låg. Lad osten smelte.
8. Server varm med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (25 anmeldelser) ★★★★★ del