Rosa Jordbær Ostekake
oppskrift

En deilig rosa jordbær ostekake, perfekt som en søt overraskelse til en spesiell anledning.
Valgetid: 30 minutter + frysetid
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

- 200 g digestive kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 250 g frosne jordbær (tinet og avrent)
- 3 gelatinplater
- 1 dl vann
- 1 ts vaniljesukker
- Til pynt: hjerter laget av sukkerpasta

Fremgangsmåte

1. Knus digestive kjeks og bland med smeltet smør. Trykk blandingen fast i bunnen av en springform.
2. Pisk kremfløten til myk krem og sett til side.
3. Bland kremost, sukker og vaniljesukker sammen.
4. Mos de tinede jordbærene og tilsett denne blandingen i kremostblandingen.
5. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Varm opp vannet i en kjele og løs opp gelatinplatene i det. Tilsett gelatinblandingen i jordbærkremostblandingen.
6. Vend forsiktig inn kremfløten i kremostblandingen.
7. Hell blandingen over kjeksbunnen og la den stivne i kjøleskapet i minst 4 timer.
8. Pynt kaken før servering med hjerter laget av sukkerpasta.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energiverdi: 320 kcal, Protein: 5 g, Karbohydrater: 30 g, Fett: 20 g, Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.88 (1107 anmeldelser) ★★★★★ del