Isäni Tekniikkapasta
oppskrift

En smakfull pasta inspirert av minner og øyeblikk med faren min. Nyt smaken av gode stunder sammen!
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt

Instruksjoner

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Ha i knust hvitløk og terninger av paprika i pannen. Stek i omtrent 5 minutter til paprikaen er myk.
4. Tilsett cherrytomater til pannen og stek i ytterligere 3-4 minutter til tomatene er myke.
5. Tilsett fersk spinat og rør til den visner.
6. Bland inn den kokte pastaen i pannen. Tilsett litt av pastavannet hvis du ønsker en mer fuktig blanding.
7. Smak til med salt og pepper. Rør inn smuldret fetaost.
8. Server varm, pyntet med en kvist basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.63 (5175 anmeldelser) ★★★★★ del