Tallin Sommerrett
oppskrift

En deilig sommerrett som tar deg til Tallinn. Denne oppskriften er enkel å lage og perfekt for sommerlunsjer eller middager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts paprika
- 2 dl cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum
- Balsamico

Fremgangsmåte:

1. Skjær kyllingfiletene i strimler og krydre med salt, sort pepper og paprika.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett kyllingfiletene og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gjennomstekte og gyldenbrune.
3. Del cherrytomatene i to, skjær agurken i terninger og rødløken i tynne skiver.
4. Bland alle grønnsakene i en stor bolle. Tilsett de stekte kyllingfiletene.
5. Smuldre fetaosten over salaten og pynt med fersk basilikum.
6. Drypp balsamico over og bland forsiktig før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.72 (1997 anmeldelser) ★★★★★ del