Granaateple- og ostesalat
oppskrift

En frisk og smakfull salat med granaateple, stekt ost og nøtter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 1 granaateple
- 150 g Ruska-munajuust (eller annen myk ost)
- 50 g ristede nøtter (f.eks. valnøtter eller hasselnøtter)
- 100 g salatblanding (f.eks. ruccola og isbergsalat)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Del granaateple i to og fjern frøene forsiktig.
2. Varm en stekepanne på middels varme og stek Ruska-munajuusten i ca. 2-3 minutter på hver side, til den er gyllenbrun.
3. Lag salatbunnen ved å blande salatblandingen, granaateplefrøene og de ristede nøttene i en bolle.
4. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en egen bolle.
5. Hell dressingen over salatbunnen og bland godt.
6. Legg den stekte Ruska-munajuusten på toppen av salaten og server umiddelbart.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.81 (4795 anmeldelser) ★★★★★ del