Honningristede rotgrønnsaker
oppskrift

En deilig og søt siderett som tilfører varme og farger til julebordet. Enkel å lage og perfekt for festlige anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 4 gulrøtter
- 2 jordskokk
- 2 rødbeter
- 1 søtpotet
- 3 ss honning
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt alle rotgrønnsakene i jevne biter.
2. Ha grønnsakene i en stor bolle og tilsett honning, olivenolje, salt og svart pepper. Bland godt slik at alle grønnsakene blir dekket av marinaden.
3. Hell grønnsakene over på et stekebrett dekket med bakepapir.
4. Rist grønnsakene i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller til de er myke og gyllenbrune. Rør om på halvveis i steketiden.
5. Ta grønnsakene ut av ovnen og pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 3 g
Kostfiber: 5 g

Vurderinger: 4.06 (1774 anmeldelser) ★★★★★ del