Vihre grønne bønner med sardellsaus
oppskrift

Denne deilige italienske retten kombinerer grønne bønner med en smakfull sardellsaus, perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g grønne bønner (f.eks. flate bønner)
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss ansjospaste
- 1 ss sukker
- 2 ss soyasaus
- 1 ts chilipulver
- Salt etter smak
Ohjeer:
1. Rens bønnene og kutt dem i ca. 3-4 cm lange biter. Kok bønnene i saltet vann i 7-8 minutter, til de er al dente. Sil bønnene i et dørslag.
2. Bland i en bolle tomatpuré, ansjospaste, sukker, soyasaus og chilipulver til en jevn pasta. Hakk hvitløksfeddene.
3. Pass på at bønnene er tørre. Hvis det er vann igjen på bønnene, tørk dem med papirhåndkle.
4. Varm smør og olivenolje i en stekepanne over middels varme. Når smøret har smeltet og begynt å bli litt gyllent, tilsett hakket hvitløk. Stek hvitløken under omrøring i ca. 1-2 minutter, til duften begynner å komme.
5. Tilsett bønnene i pannen og stek dem under omrøring i noen minutter. Tilsett deretter den tilberedte tomat-ansjospastaen.
6. Skru opp varmen og stek bønnene i ytterligere ca. 5 minutter, til pastaen har festet seg til bønnene.
7. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.51 (3898 anmeldelser) ★★★★★ del