Peura gryte
oppskrift

En smakfull oppskrift med reinsdyrkjøtt som tar deg med på en kulinarisk reise. Denne retten er perfekt for spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 800 g reinsdyrkjøtt (for eksempel ungdyr)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 gulrøtter, skivet
- 3 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 2 laurbærblad
- 1 ts timian
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skjær reinsdyrkjøttet i passende biter.
2. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg reinsdyrkjøttet i gryten og brun det på alle sider.
4. Tilsett gulrotbitene og rør godt.
5. Hell rødvinen og kjøttkraften i gryten. Legg i laurbærbladene og timian.
6. La gryten småkoke på lav varme i omtrent 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
7. Smak til med salt og svart pepper.
8. Server gryten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g
Nyt en deilig reinsdyrmiddag!

Vurderinger: 3.16 (6189 anmeldelser) ★★★★★ del