Viltgryte med hjort
oppskrift

Denne smakfulle viltegryten er perfekt etter en dag i skogen. Den er fylt med smak og varme, og er enkel å lage.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 kg hjortekjøtt
- 2 ss olje
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, skivet
- 2 poteter, terninger
- 1 dl rødvin
- 4 dl kjøttkraft
- 2 laurbærblader
- 1 ts timian
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
2. Legg i terningene av hjortekjøtt og brun dem på alle sider.
3. Tilsett de skivede gulrøttene og potetene, og bland godt.
4. Hell rødvinen i gryten og la det småkoke i noen minutter for å la alkoholen fordampe.
5. Tilsett kjøttkraft, laurbærblader og timian. Krydre med salt og pepper.
6. Dekk gryten med lokk og la den småkoke over lav varme i omtrent 1,5 time, til kjøttet er mørt.
7. Server varm, gjerne med ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 50 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.5 (3667 anmeldelser) ★★★★★ del