Veganske Nachos
oppskrift

En deilig vegansk nachotrett som passer perfekt til sammenkomster og festlige anledninger. Enkel å lage og smaker godt for alle, både veganere og kjøttspisere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 200 g maisl chips
- 1 boks sorte bønner (ca. 400 g), skylt og drenert
- 1 dl vegansk ost, revet
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 fersk chili, finhakket (valgfritt)
- 1 avokado, terninger
- 2 tomater, terninger
- 1 dl vegansk rømme eller yoghurt
- 1/2 dl fersk koriander, hakket
- Salt og pepper etter smak
- Saft av lime (hvis ønskes)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Fordel maisl chips jevnt på et stekebrett.
3. Dryss sorte bønner, rødløk, chili og tomater over maisl chipsene.
4. Strø den veganske osten jevnt over.
5. Stek i ovnen i ca. 10-15 minutter, til osten har smeltet og nachosene er lett brunet.
6. Ta nachosene ut av ovnen og legg på avokadoterninger og fersk koriander.
7. Server med vegansk rømme og limejuice.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.39 (2287 anmeldelser) ★★★★★ del