Hjemmelagde Nachos med Tomat- og Koriandersalsa
oppskrift

Laget med sprø maistortillaer og en smakfull salsa, gir denne retten en perfekt kombinasjon av tekstur og smak.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- Nachos:
- Maistortillaer
- Rapsolje
- Salt
- Tomat- og koriandersalsa:
- 3 modne tomater
- 1 liten rødløk
- En håndfull fersk koriander
- Saften av 1 lime
- Fersk chili
- Salt
- Sort pepper

Fremgangsmåte

1. Forbered nachos:
- Skjær maistortillaene i trekanter.
- Varm opp rapsoljen i en gryte til 180 grader Celsius.
- Stek nachos i små porsjoner i ca. 30 sekunder, til de er gyllenbrune.
- Ta nachosene opp med en hullsleiv og legg dem på papir for å renne av. Dryss over salt.
2. Lag salsaen:
- Kutt tomatene i terninger og fjern stilkene.
- Skrell og hakk rødløken.
- Bland tomater og løk i en bolle, tilsett hakket koriander.
- Smak til med limejuice, fersk chili, salt og sort pepper. Rør godt og juster krydderne etter smak.
3. Servering:
- Server nachosene varme med salsaen ved siden av.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g
- Natrium: 300 mg

Vurderinger: 3.34 (3436 anmeldelser) ★★★★★ del