Vegansk Mac n Cheese
oppskrift

Vegansk Mac n Cheese er en deilig og kremet alternativ til tradisjonell ostepasta. Denne oppskriften er enkel å lage og tar bare litt tid.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g makaroni
- 1 kopp potetterninger
- 1/2 kopp revet gulrot
- 1/4 kopp ernæringsgjær
- 1/2 kopp grønnsaksbuljong
- 1/4 kopp kokosmelk
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts gurkemeie
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok makaroniene i saltet vann til de er al dente. Sil av og sett til side.
2. Kok potetterningene og revet gulrot i en liten mengde vann i en kjele til de er møre. Sil av vannet.
3. Bland de kokte potetene og gulrøttene, ernæringsgjær, grønnsaksbuljong, kokosmelk, sitronsaft, hvitløkspulver og gurkemeie i en blender til blandingen er glatt og kremet.
4. Hell ostesausen over de kokte makaroniene og rør godt. Smak til med salt og pepper.
5. Server varm og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Proteiner: 8 g
Karbohydrater: 55 g
Fett: 9 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.78 (3045 anmeldelser) ★★★★★ del