Vegansk juletorsk
oppskrift

Denne deilige veganske juletorsken er et perfekt alternativ til julebordet. Laget med seitan og fylt med smakfulle ingredienser, er dette en rett som vil glede både veganere og ikke-veganere. Forberedelsestid er omtrent 1 time, og oppskriften er beregnet til 6-8 personer.
Ainesosat:
- 400 g seitan
- 2 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss soyasaus
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss sennep
- 2 ts tørket timian
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl eplejuice
- 1 dl hakkede nøtter (f.eks. valnøtter)
- 2 ss olivenolje
- 1 dl ferske urter (f.eks. persille og basilikum)
Valmistusohje:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland i en bolle grønnsaksbuljong, soyasaus, lønnesirup, sennep, timian, rosmarin, salt og svart pepper.
3. Tilsett seitan i bollen og bland godt slik at seitanen tar opp marinadens smaker.
4. Form seitanen til en stek og legg den i en ildfast form.
5. Hell eplejuice over steken og dryss hakkede nøtter rundt.
6. Drypp olivenolje over steken og dekk formen med aluminiumsfolie.
7. Stek steken i ovnen i ca. 30 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 15-20 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
8. La steken hvile en stund før servering. Pynt med ferske urter.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.26 (695 anmeldelser) ★★★★★ del