Kremet soppesuppe
oppskrift

Kremet soppesuppe er en fyldig og deilig rett som passer perfekt som forrett eller lett hovedrett. Forberedelsestid er ca. 30 minutter. Serverer 4 personer.

Ingredienser:

- 300 g ferske sjampinjonger
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Hakk løk og hvitløk fint.
2. Smelt smøret i en kjele og tilsett løken. Sauter i cirka 5 minutter på lav varme.
3. Skjær sjampinjongene i skiver og tilsett dem i kjelen. Stek i 5-7 minutter til soppen er myk.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la suppen koke i cirka 10 minutter.
5. Bruk en stavmikser eller blender for å purere suppen til ønsket konsistens.
6. Tilsett kremfløten og varm opp suppen i noen minutter til. Smak til med salt og pepper.
7. Server suppen pyntet med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.15 (4799 anmeldelser) ★★★★★ del