Perinteige Munkar
oppskrift

Beskrivelse: Lette og luftige munker som er perfekte til kaffen.
Forberedelsestid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 12-15 stykker
Ingredienser:
- 2 dl melk
- 1 dl sukker
- 25 g gjær
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 egg
- 7-8 dl hvetemel
- 100 g smør
- 1 l frityrolje
- Sukker til dryss
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken til den er lunken og løs opp gjæren sammen med sukkeret i melken.
2. Tilsett salt, kardemomme og egget. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er jevn og lett å håndtere.
4. Kna deigen i omtrent 10 minutter og tilsett deretter det myke smøret. Kna til smøret er helt innarbeidet.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
6. Kjevl ut deigen til ca. 1 cm tykkelse og skjær ut runde munker.
7. La munkene heve i ytterligere 30 minutter.
8. Varm opp frityroljen til 170-180 grader.
9. Stek munkene i den varme oljen til de er gyllenbrune, ca. 2-3 minutter på hver side.
10. Ta de ferdigstekte munkene opp og la dem renne av på papirhåndkle, og dryss over sukker mens de fortsatt er varme.
11. Server og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon (ca. 1 munk):
Kalorier: 180
Fett: 8 g
Karbohydrater: 22 g
Protein: 3 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 4.6 (5284 anmeldelser) ★★★★★ del