Tex-Mex Herkkuja
oppskrift

Lekkert, krydret og smakfullt Tex-Mex måltid som passer perfekt til piknik eller hagefester. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter og oppskriften holder til omtrent 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig
- 1 boks svarte bønner
- 1 boks mais
- 1 rød paprika
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss Tex-Mex krydderblanding
- 1 dl kremfløte
- 200 g revet ost
- Tortillalefser
- Salat
- Avokado
- Salsa saus
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm opp en stekepanne og tilsett kjøttdeigen. Stek til den er gjennomstekt.
2. Tilsett løk og hvitløk i pannen og stek til de er myke.
3. Skyll de svarte bønnene og maisen, og tilsett dem i pannen. Hakk opp den røde paprikaen og tilsett den også.
4. Tilsett Tex-Mex krydderblanding og kremfløte, rør godt og la det småkoke i noen minutter.
5. Ta pannen av varmen og tilsett revet ost. Rør til osten smelter.
6. Varm opp tortillalefsene. Fyll dem med Tex-Mex-blandingen og topp med salat, avokado og salsa saus.
7. Rull tortillene tett sammen og server dem umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.44 (590 anmeldelser) ★★★★★ del