Vappuherkut grillissä
oppskrift

Beskrivelse: En festlig grillopplevelse med deilige fylte sopp, grillmaiskolber, saftig svinefilet og en frisk couscous-salat.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- Juustotäytteiset pekoni-herkkusienet:
- 12 store champignon
- 100 g revet ost
- 100 g bacon
- Salt og pepper etter smak
- Grillatut maissintähkät:
- 4 maisskolber
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Possun sisäfile:
- 500 g svinefilet
- 2 ss olivenolje
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts rosmarin
- Couscous-salaatti:
- 200 g couscous
- 400 ml grønnsaksbuljong
- 1 agurk
- 1 tomat
- 1/2 rødløk
- 1/2 dl olivenolje
- 1/2 dl sitronsaft
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Juustotäytteiset pekoni-herkkusienet:
- Fjern stilkene fra soppene og finhakk dem. Stek bacon, og bland det med osten og de finhakkede stilkene. Fyll soppen med blandingen og grill i 10-15 minutter, til baconet er sprøtt.
2. Grillatut maissintähkät:
- Smør maisskolbene med smør og dryss over salt. Grill maisskolbene i cirka 10-15 minutter, snu dem jevnlig.
3. Possun sisäfile:
- Gni svinefileten inn med olivenolje, salt, pepper og rosmarin. Grill fileten i cirka 15-20 minutter, til kjøttet er gjennomstekt og saftig. La det hvile før du skjærer det opp.
4. Couscous-salaatti:
- Kok couscousen i grønnsaksbuljongen etter pakkeanvisningen. Finhakk agurk, tomat og rødløk. Bland alle ingrediensene sammen, tilsett olivenolje og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.
5. Server alle rettene sammen og nyt vappufesten med deilige grillretter!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.42 (3840 anmeldelser) ★★★★★ del