Grillede Sommergrønnsaker
oppskrift

Sommeren er den perfekte tiden for å nyte friske grønnsaker på grillen. Denne oppskriften fremhever sesongens beste smaker og er enkel å lage.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 squash
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 rødløk
- 200 g cherrytomater
- 100 g friske urter (f.eks. basilikum, timian)
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss balsamicoeddik (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Vask og skjær alle grønnsakene i biter.
2. Legg grønnsakene i en bolle og tilsett olivenolje, salt, pepper og balsamicoeddik. Bland godt.
3. Forvarm grillen på middels varme.
4. Legg grønnsakene på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, til de er møre og har fine grillmerker.
5. Strø friske urter over de grillede grønnsakene før servering.
6. Server varmen som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.87 (5123 anmeldelser) ★★★★★ del