Vappu Espanjassa
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige og friske oppskriften bringer den spanske vappustemningen rett hjem til deg. Kombiner solskinn og venners glede med et velsmakende måltid!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 tortillaer
- 200 g chorizo
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 avokado
- 1 dl rømme
- 1 ts limejuice
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skjær chorizoen i skiver og stek den i en varm panne til den er gyllenbrun.
2. Skjær paprikaene i strimler og tilsett dem i pannen med chorizoen. Stek i noen minutter til paprikaene er myke.
3. I mellomtiden, del avokadoen i to, fjern steinen og mos avokadoen med en gaffel i en bolle. Tilsett limejuice, salt og pepper.
4. Varm tortillaene i pannen eller mikrobølgeovnen.
5. Smør den moste avokadoen på den varme tortillaen, tilsett chorizo-paprikablandingen og topp med rømme.
6. Pynt med fersk koriander og server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.88 (6203 anmeldelser) ★★★★★ del