Røste av franske poteter
oppskrift

Denne oppskriften tar deg med inn i den deilige verden av franske poteter, hvor du kan lage sprø og smakfulle pommes frites som en proff. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 4 middels store poteter
- 2 liter vann
- 2 ss salt
- 1 liter olje (f.eks. raps- eller olivenolje)
- Sort pepper etter smak
- Ketchup eller majones til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene i tynne strimler.
2. Skyll potetstrimlene i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse.
3. Kok potetstrimlene i saltet vann i ca. 5-7 minutter, til de er litt myke, men ikke helt gjennomkokte.
4. Sil potetstrimlene og la dem avkjøle en stund.
5. Varm opp oljen i en stor kjele eller frityrgryte på middels varme.
6. Stek potetstrimlene i oljen til de er gyldne og sprø, ca. 4-5 minutter.
7. Ta opp de franske potetene og legg dem på tørkepapir for å renne av, og krydre med sort pepper.
8. Server varme med ketchup eller majones.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.1 (5967 anmeldelser) ★★★★★ del