Valkosipuli-roseepippurisilakat
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer sildefileter med en deilig ransk krem-saus, perfekt som smårett eller tapas.
Forberedelsestid: 4 timer + overnatting
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g silakkefileter
- 1 dl eddik
- 2 dl vann
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- 1 dl rømme
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ss rosépepper, knust

Fremgangsmåte:

1. Skyll silakkefiletene i kaldt vann i en sil. Mål opp ingrediensene til lake i en bolle og legg silakkefiletene i laken. Dekk bollen med plastfolie og la filetene marinere i cirka 3 timer i kjøleskapet.
2. Bland rømmen med finhakket løk, rosépepper, salt og sukker. Rør godt sammen og la sausen trekke smak.
3. Hell av laken fra silakene og legg filetene lagvis i en tett beholder sammen med rømmedressingen. Lukk lokket og rist beholderen slik at dressingen fordeles jevnt. La det stå i kjøleskapet over natten.
4. Server valkosipuli-roseepippurisilakat på et godt smurt rugbrød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 17 g

Vurderinger: 3.66 (3600 anmeldelser) ★★★★★ del