Appelsin-sjokoladekake
oppskrift

En deilig kombinasjon av sjokolade og friske appelsiner, perfekt til festlige anledninger. Den myke sjokoladefyllet med appelsinskiver gjør denne kaken uforglemmelig.
Forberedelsestid: ca 1 time
Antall porsjoner: ca 16 kaker

Ingredienser:

- 1-2 ss mykt smør
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts revet appelsinskall
- 3-4 appelsiner
Røre:
- 120 g romtemperert smør
- 1,5 dl sukker
- 2 egg
- 2,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 3 ss kakao
- 1 ss vaniljesukker
- 0,5 dl melk
- 0,5 dl grovhakket mørk sjokolade
Ferdigstilling:
- 80 g hvit sjokolade
- 2 dl kremfløte
- 1 ts revet appelsinskall

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland brunt sukker og revet appelsinskall. Smør muffinsformer med smør og dryss sukker-appelsinblandingen i bunnen. Skrell appelsinene og skjær dem i skiver. Legg skivene i bunnen av formene.
3. Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kakao sammen. Pisk smør og sukker til en lys og luftig konsistens. Tilsett eggene ett og ett, og pisk godt mellom hver.
4. Vend melblandingen forsiktig inn i røren. Tilsett melk og grovhakket mørk sjokolade, og rør godt.
5. Fordel røren over appelsinskivene i formene og jevn ut toppen. Plasser formene på et stekebrett. Stek kaken nederst i ovnen i ca 20-25 minutter. Sjekk med en tannpirker om den er ferdig.
6. La kaken avkjøle før du snur den ut. (Du kan også steke røren i en større form, da blir steketiden 40-45 minutter.)
7. Varm opp kremfløten og smelt den hvite sjokoladen i små biter. Tilsett revet appelsinskall, rør om og la det avkjøles. Pisk den kalde hvite sjokolade-appelsinkremen til krem og sprøyt den over kakene eller kaken.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.99 (5015 anmeldelser) ★★★★★ del