Kyllingsalat
oppskrift

Beskrivelse: Denne friske kyllingsalaten er perfekt til lunsj eller en lettere middag. Den er enkel å lage og full av smak. Forberedelsestid: 20 minutter. Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- 2 modne kyllingfileter
- 4 håndfuller salatblanding
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 avokado
- 1 dl cherrytomater
- 50 g fetaost
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Stek kyllingfiletene i panne på middels varme i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er helt gjennomstekte. La dem avkjøle og skjær dem i strimler.
2. Skyll salatblandingen og legg den i en stor bolle.
3. Skrell og skjær agurk, paprika og avokado i skiver. Tilsett dem i salaten sammen med cherrytomatene.
4. Legg de avkjølte kyllingstrimlene i salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland olivenolje og balsamicoeddik sammen, hell det over salaten og smak til med salt og pepper.
7. Bland alle ingrediensene forsiktig sammen og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.26 (3899 anmeldelser) ★★★★★ del