Herkkupala med Laks
oppskrift

En smakfull rett inspirert av Turku Food & Wine Festival, perfekt for sommerfester eller sammenkomster.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g fersk laks
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og revet skall)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 200 g cherrytomater
- 100 g fersk basilikum
- 150 g mozzarellaost
- 1 ss balsamico
Ohjeer:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Legg laksefiletene på et stekebrett dekket med bakepapir.
3. Bland olivenolje, sitronsaft, sitronskall, salt og svart pepper. Hell blandingen over laksen.
4. Del cherrytomatene i to og strø dem rundt laksen.
5. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til laksen er gjennomstekt og tomatene er myke.
6. Ta brettet ut av ovnen, tilsett mozzarella-biter og basilikum på toppen.
7. Drypp balsamico over retten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.75 (2605 anmeldelser) ★★★★★ del