Uunipossu
oppskrift

En deilig og saftig uunbakt svinekjøttretter, perfekt for en koselig middag.
Valgetid: 4 timer
Serveringsstørrelse: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg svinenakke eller svinebog
- 2 ss olivenolje
- 2 løk
- 4 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 1 selleristang
- 2 dl kyllingbuljong
- 1 dl rødvin (valgfritt)
- 2 ss fersk timian
- 2 laurbærblader
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Brun svinekjøttet i olivenolje i en stekepanne til det får en gyllenbrun farge. Legg kjøttet på en tallerken.
3. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrøtter og selleri. Tilsett dem i stekepannen og surr til de blir myke.
4. Hell i kyllingbuljongen og rødvinen, bland godt og kok opp.
5. Legg det brunede kjøttet tilbake i stekepannen sammen med timian og laurbærbladene. Krydre med salt og pepper.
6. Dekk stekepannen med lokk eller aluminiumsfolie og sett den i ovnen. La det småkoke i ca. 3-4 timer, til kjøttet er mørt.
7. Ta ut svinekjøttet fra ovnen og la det hvile i noen minutter før du skjærer det i skiver. Server gjerne med poteter eller grønnsaker.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.9 (5793 anmeldelser) ★★★★★ del