Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

Denne deilige pasta retten kombinerer en kremet saus med fersk spinat og sopp. Rask å tilberede og perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong)
- 150 g fersk spinat
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Revet parmesan til servering

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkens anvisning. Sil av og spar på litt av kokevannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg de hakkede soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Tilsett fersk spinat og stek til den har shrunket.
6. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
7. Tilsett den silte pastaen til sausen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av kokevannet.
8. Server retten med revet parmesan over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.6 (4577 anmeldelser) ★★★★★ del