Rask og Rask Salat
oppskrift

Denne salaten er perfekt som et raskt måltid som metter og gir rikelig med næringsstoffer. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den passer utmerket til lunsj eller lett middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 150 g salatblanding
- 1 moden avokado
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl kokte kikerter (ferdig fra boks)
- 1/2 agurk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll salatblandingen og legg den i en stor bolle.
2. Kutt avokado og agurk i terninger, og tilsett dem i bollen.
3. Del cherrytomatene i to og legg dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsett de kokte kikertene.
6. Bland olivenolje og balsamicoeddik, og hell blandingen over salaten.
7. Krydre med salt og pepper, og bland godt.
8. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.68 (6014 anmeldelser) ★★★★★ del