Turun Päivän Herkkupala - Lakserett med poteter og grønne bønner
oppskrift

Denne oppskriften kombinerer tradisjonelle smaker med en moderne vri, perfekt for å nyte på Turun-dagen. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingredienser:

- 400 g fersk laks
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og revet skall)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 200 g grønne bønner
- 300 g poteter
- 1 dl fersk dill, hakket

Instruksjoner:

1. Kok potetene i saltet vann til de er møre, ca. 15-20 minutter. Sil av og hold dem varme.
2. Varm olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og surr i et minutt.
3. Legg laksestykkene i pannen. Krydre med salt, svart pepper, sitronsaft og revet sitronskall. Stek laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
4. Kok de grønne bønnene i saltet vann i ca. 3-4 minutter, til de er lysegrønne og litt sprø. Sil av.
5. Server stekt laks med poteter og grønne bønner. Dryss hakket dill over retten.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.1 (2146 anmeldelser) ★★★★★ del