Felles Middag - Fransk Tema
oppskrift

I denne oppskriften kombineres smaker og stiler fra ulike restauranter, og skaper en uforglemmelig middagopplevelse. Denne oppskriften passer spesielt godt til anledninger hvor man ønsker å nyte god mat i godt selskap.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g indrefilet av storfe
- 200 g ferske sopp (f.eks. kantareller)
- 2 dl kremfløte
- 1 dl rødvin
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian og persille)

Fremgangsmåte:

1. Skjær indrefileten i porsjonsbiter og smak til med salt og pepper.
2. Varm opp smør og olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett filetbitene og stek dem i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er pent brune. Ta filetene ut av pannen og hold dem varme.
3. Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen, og surr til de er myke.
4. Legg de ferske soppen i pannen og stek til de er gyldne.
5. Hell rødvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter, slik at alkoholen fordamper.
6. Tilsett kremfløten og la sausen småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
7. Server indrefileten med soppsausen og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 45 g
- Fiber: 1 g
Nyt denne deilige middagen sammen med vennene dine!

Vurderinger: 3.15 (5201 anmeldelser) ★★★★★ del