Italiensk Pasta Riccardo Benvenutilta
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer ferske ingredienser og italienske smaker, uten bruk av stekepanner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød chili, finhakket
- 400 g tomater (ferske eller hermetiske)
- 100 g fersk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisning til al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor kjele. Tilsett hvitløk og chili, og surr i et minutt.
3. Tilsett tomatene og la blandingen småkoke i omtrent 10 minutter, til den tykner litt.
4. Tilsett den kokte pastaen i kjelen og bland godt. Hvis blandingen er for tørr, tilsett litt av det sparte pastavannet.
5. Smak til med salt og pepper. Tilsett hakket basilikum og bland godt.
6. Server retten med revet parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.2 (2594 anmeldelser) ★★★★★ del