Tyrkisk Stekt Salat
oppskrift

En deilig tyrkisk salat som kombinerer tomater, paprika og krydder, servert kald. Perfekt som meze eller tilbehør til mange retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 4 tomater, hakket
- 2 mellomstore løk, terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 ss olivenolje
- 100 g tomatpuré
- 2 ss harissa-paste
- 2 ts spisskummen
- 1 ts svart pepper
- Salt etter smak
- 1 ts sukker
- 1 dl vann
- 1 ss hakket koriander
- 2 ss hakket persille
- 1 ss sitronsaft
Instruksjoner:
1. Hakk alle grønnsakene i små terninger.
2. Sauter løk og hvitløk på middels varme til de er gjennomsiktige, men ikke brune.
3. Tilsett paprika-terningene, senk varmen og la blandingen koke under lokk i ca. 10 minutter.
4. Tilsett tomatene, krydderne, vannet og sukkeret. La blandingen koke på middels varme til den tykner og væsken har fordampet.
5. Ta av varmen og tilsett urtene og sitronsaften.
6. La salaten avkjøle seg ordentlig før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.95 (2870 anmeldelser) ★★★★★ del