Kremet soppesuppe
oppskrift

Kremet soppesuppe er en fyldig og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller lett lunsj.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g ferske sopp (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 1 l grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 200 ml matfløte
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Hakk løk og hvitløk fint.
2. Rens soppen og skjær den i skiver.
3. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og surr til de er myke.
4. Tilsett soppen og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
5. Hell buljongen i kjelen og la suppen småkoke i ca. 15 minutter.
6. Rør inn matfløten og varm suppen i noen minutter til. Smak til med salt og pepper.
7. Server suppen varm, pyntet med persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 9 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.9 (1053 anmeldelser) ★★★★★ del