Pinot Noir Kanapata
oppskrift

En smakfull kanapata som passer perfekt med Becker Family Pinot Noir. Rike smaker og myk konsistens gjør denne retten til et utmerket valg for middag.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g kanankoipia
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 200 g sjampinjonger, skivet
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml rødvin (f.eks. Pinot Noir)
- 1 ss honning
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett kanankoipia og stek dem til de er gyllenbrune. Ta dem deretter ut av gryten.
2. Tilsett løk og hvitløk i samme gryte, og stek i noen minutter til de er myke.
3. Tilsett paprika og sjampinjonger, og stek i ytterligere 5 minutter.
4. Hell i hakkede tomater og rødvin. Tilsett honning, oregano, salt og svart pepper. Rør godt.
5. Legg kanankoipia tilbake i gryten, dekk med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og saftig.
6. Server med friske urter og nyt sammen med Pinot Noir-vin.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 12 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.84 (6219 anmeldelser) ★★★★★ del