Pinot Noir-vinbærsaus
oppskrift

En deilig vinbærsaus som passer perfekt til rødt kjøtt eller en osteanretning. Den kombinerer den kirsebæraktige smaken av Pinot Noir-vin med en pepperaktig aroma, og gir en fantastisk smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl Pinot Noir-vin
- 1 dl kirsebærsyltetøy
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1/2 ts svart pepper, knust
- 1/2 ts salt
- 1 ss smør

Fremgangsmåte:

1. Varm opp vinen i en kjele på middels varme og la den koke inn til den er redusert til omtrent halvparten.
2. Tilsett kirsebærsyltetøy, balsamicoeddik, honning, rosmarin, svart pepper og salt. Bland godt.
3. La sausen småkoke på lav varme i omtrent 10 minutter, til den har tyknet.
4. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret til det har smeltet og sausen er blank.
5. Server sausen varm sammen med rødt kjøtt eller ost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.93 (3395 anmeldelser) ★★★★★ del