Dolcetto-viinimarjakastike
oppskrift

Denne deilige Dolcetto-viinimarjakastikken er et perfekt tilbehør til mange retter, spesielt kjøtt- og ostemåltider. Nyt stemningen av vinbesøk mens du lager denne smakfulle sausen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl Dolcetto-vin
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller tyttebær)
- 1 ss sukker
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt og pepper etter smak
- Frisk timian eller rosmarin til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olivenoljen på middels varme i en panne. Tilsett hakket løk og surr til den er myk og gyllenbrun.
2. Tilsett den knuste hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
3. Hell Dolcetto-vinen i pannen og la det koke i ca. 5 minutter, til vinen har redusert litt.
4. Tilsett bærene, sukkeret og balsamicoeddiken. Bland godt.
5. La sausen småkoke på lav varme i 10-15 minutter, til den har tyknet. Smak til med salt og pepper.
6. Server varm sammen med kjøtt eller ost, og pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.84 (892 anmeldelser) ★★★★★ del